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果蔬食品加工贮藏过程中易变色素的降解及调控机理
  • 所属机构名称：江南大学
  • 会议名称：“食品中组分变化与调控的关键科学问题”第70期双清论坛学术研讨会
  • 时间：2011.10
  • 成果类型：会议
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