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內源酸性蛋白酶不同水解程度对酸诱导凝胶特性的影响
  • 所属机构名称：江南大学
  • 会议名称：2015年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会
  • 时间：2015.12.9
  • 成果类型：会议
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