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Studies on Gelatinization Characteristics of Blended Glutinous and Common Wheat Flour
  • 所属机构名称：河南工业大学
  • 会议名称：2006 Agricultural Biotechnology Symposium Emerging Technology on Carbohydrate Enzymes
  • 作者或编辑：3448
  • 第一作者单位：Henan University of Technology
  • 语言：英文
  • 成果类型：会议
  • 相关项目：谷物淀粉纳米结构的研究
作者： Zhongdong Liu|
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