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Enzymatic Production of Difructose Anhydrides III by Inulin Fructotransferase
  • 所属机构名称：江南大学
  • 会议名称：2013 the Institute of Food Technologists Annual Meeting
  • 时间：2013.7.16
  • 成果类型：会议
  • 相关项目：己酮糖3-差向异构酶的构效关系与分子改造
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