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碱性蛋白酶水解乳清蛋白过敏原研
  • 所属机构名称：中国农业大学
  • 会议名称：第三届中国乳业科技大会优秀论文(2006.7)
  • 成果类型：会议
  • 相关项目：牛乳乳清蛋白过敏原复合酶解控制模式机制研究
作者： 罗永康, 沈小琴, 郑海,
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