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Stabilization Mechanism of Acidified Milk Drinks Induced by Carboxymethylcellulose
  • 所属机构名称：上海交通大学
  • 会议名称：China-Japan students seminar on food and health
  • 作者或编辑：3448
  • 第一作者单位：上海交通大学
  • 语言：英文
  • 成果类型：会议
  • 相关项目：多糖类生物活性大分子1，3bD葡聚糖分子构象研究
作者： B Du|H Zhang|
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多糖类生物活性大分子1，3bD葡聚糖分子构象研究
期刊论文 8 会议论文 13
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