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糖基化改性对大豆蛋白结构及其抗原性的影响研究
  • 所属机构名称:河南工业大学
  • 会议名称:第二届中国食品科学青年论坛
  • 时间:2014.11.28
  • 成果类型:会议
  • 相关项目:糖基化修饰大豆蛋白过敏原的调控机制研究
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