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中文摘要：
目的：对杭白芍3种不同加工品中苯甲酸含量进行比较分析。方法：采用低温贮藏、水煮后干燥、直接烘干的方法对白芍进行加工，采用紫外分光光度法测定不同加工品中苯甲酸的含量。结果：各种不去皮加工品中苯甲酸的含量均明显高于去皮品，其中去皮品中鲜品0．0635％，煮品0．0248％，烘品0．0639％，外表皮0．6635％。结论：苯甲酸主要分布于白芍外表皮，白芍药材加工采用水煮去皮法，可降低苯甲酸含量；鲜品去皮后直接投料，从药材中提取芍药苷等提取物，是比较经济合理的。
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