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小型西瓜果实成熟度的无损定性判别
  • ISSN号:1000-0593
  • 期刊名称:Spectroscopy and Spectral Analysis
  • 时间:2012
  • 页码:1526-1530
  • 分类:O433.4[机械工程—光学工程;理学—光学;理学—物理]
  • 作者机构:[1]中国农业大学工学院,北京100083, [2]中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083
  • 相关基金:国家自然科学基金项目(31071555)资助
  • 相关项目:西瓜品质表征因子筛选和光学无损检测基础研究
中文摘要:

将与西瓜成熟度相关的10项指标,经聚类分析分为完全成熟和不完全成熟两大类,利用PCADA和PLSDA两种建模方法,通过近红外光谱分析,针对小型西瓜京秀果实成熟度进行了定性判定。其中PCADA模型的效果最好。赤道部位建模的效果优于瓜顶部位。两个模型中均有误判,且存在着共同被误判的样品,果实样品理化成分和结构的不同都会对光谱信息产生影响,从而导致误判。漫透射近红外技术在小型西瓜成熟度检测方面可以获得较好的效果。但是建立预测模型时应选择合适的光谱采集部位和建模方法。

英文摘要:

Dividing watermelons into two categories as not complete mature and fully mature by cluster analyzing the 10 indicators associated with maturity,the two modeling methods PCADA and PLSDA were used,and through the near-infrared spectroscopy,the maturity of small watermelon fruit JINGXIU was qualitatively determined.The PCADA model is the best.Modeling at the top position is better than that of the equatorial parts of the melon.The two models both have a miscarriage of justice,and exists the same sample with a miscarriage of justice.Fruit samples of different physical and chemical composition and structure will have an impact on the spectral information,resulting in miscarriage of justice.Near-infrared diffuse transmittance technique can get better results in detection of small watermelon maturity.But the prediction model should be established to select the appropriate parts of the spectrum acquisition and modeling methods.

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期刊信息
  • 《光谱学与光谱分析》
  • 中国科技核心期刊
  • 主管单位:中国科学技术协会
  • 主办单位:中国光学学会
  • 主编:高松
  • 地址:北京海淀区魏公村学院南路76号
  • 邮编:100081
  • 邮箱:chngpxygpfx@vip.sina.com
  • 电话:010-62181070
  • 国际标准刊号:ISSN:1000-0593
  • 国内统一刊号:ISSN:11-2200/O4
  • 邮发代号:82-68
  • 获奖情况:
  • 1992年北京出版局编辑质量奖,1996年中国科协优秀科技期刊奖,1997-2000获中国科协择优支持基础性高科技学术期刊奖
  • 国内外数据库收录:
  • 俄罗斯文摘杂志,美国化学文摘(网络版),荷兰文摘与引文数据库,美国工程索引,美国生物医学检索系统,美国科学引文索引(扩展库),英国科学文摘数据库,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国英国皇家化学学会文摘,中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:40642