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基于壳聚糖和γ-聚谷氨酸的协同絮凝法对赤砂糖回溶糖浆的澄清脱色研究
  • ISSN号：1002-0306
  • 期刊名称：食品工业科技
  • 时间：2013.1.1
  • 页码：206-210
  • 相关项目：甘蔗混合汁絮凝过程中的zeta电位及相关机理研究
作者： 李利军|李青松|刘柳|崔越|
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甘蔗混合汁絮凝过程中的zeta电位及相关机理研究
期刊论文 11
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