中文摘要：

１９９６年１月至４月在２７．５℃条件下，对南方鲇幼鱼（初始体重：７３．６５±９．８２ｇ）进行了不同时间的饥饿处理后再供食的恢复生长实验，实验鱼饥饿６０ｄ后，鱼体比能值、蛋白质含量及脂肪含量明显下降，灰分含量及含水量明显上升，分别将饥饿处理０（对照），１０，２０，３０，４０，５０和６０ｄ的南方鲇再恢复喂食，在饱足摄食水平下生长２０ｄ，各饥饿处理组的鱼体化学组成及比能值均接近，并恢复到对照生长组水平，