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特殊医学用途配方食品的研究进展
  • ISSN号:1002-6630
  • 期刊名称:《食品科学》
  • 时间:0
  • 分类:TS201.4[轻工技术与工程—食品科学;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构:[1]暨南大学食品科学与工程系,广东广州510632, [2]广东工业大学轻工化工学院,广东广州510090
  • 相关基金:国家自然科学基金面上项目(31471588);“十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFD0401203);广东省高等学校优秀青年教师培养计划项目(Yq2013024)
中文摘要:

特殊医学用途配方食品作为一类特殊的配方食品,在疾病患者的营养管理中起着提供营养和减缓疾病的作用。本文介绍了特殊医学用途配方食品在我国的发展及相关标准,并按照疾病的种类对特殊医学用途配方食品进行了分类阐述,介绍了特殊医学用途配方食品在各个疾病领域的应用及配方依据;对我国特殊医学用途配方食品行业所存在的供不应求、加工技术落后等问题进行了分析和探讨,为我国特殊医学用途配方食品的发展提供了理论依据。

英文摘要:

Foods for special medical purposes(FSMP)are a class of specially formulated foods that play a significant role in nutritional supply and disease control for the nutritional management of patients.This review introduces the development of FSMP in China and the Chinese standards for FSMP.The application and the basis for the formulation of FSMP in various diseases are outlined.Problems existing in the Chinese FSMP industry are analyzed and discussed including insufficient supply and backward processing technology.In conclusion,this review provides a theoretical basis for the development of FSMP in China.

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期刊信息
  • 《食品科学》
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:北京市食品研究所
  • 主编:孙勇
  • 地址:北京西城区禄长街头条4号
  • 邮编:100050
  • 邮箱:foodsci@126.com
  • 电话:010-83155446-8006
  • 国际标准刊号:ISSN:1002-6630
  • 国内统一刊号:ISSN:11-2206/TS
  • 邮发代号:2-439
  • 获奖情况:
  • 国家“双效”期刊,1986年原商业部重大成果三等奖,1997年国内贸易部优秀科技期刊三等奖,第三届中国出版政府奖提名奖,第三届中国出版政府奖提名奖
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),美国工程索引,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国英国皇家化学学会文摘,英国食品科技文摘,中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:115579