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温度对高顺式占比番茄红素稳定性影响研究
  • ISSN号:1673-1689
  • 期刊名称:食品与生物技术学报
  • 时间:2014
  • 页码:715-720
  • 分类:R697.32[医药卫生—泌尿科学;医药卫生—临床医学;医药卫生—外科学]
  • 作者机构:[1]食品科学与技术国家重点实验室,江南大学,江苏无锡214122, [2]江南大学食品学院,江苏无锡214122, [3]国家功能食品工程技术研究中心,江南大学,江苏无锡214122
  • 相关基金:国家自然科学基金项目(31171724);国家“十二五”科技支撑计划项目(2012BAD33B05)
  • 相关项目:番茄红素在食品杀菌过程中发生变化的机制及对生物活性、食用安全性影响研究
中文摘要:

探讨了玛咖水提物抗前列腺增生的药效物质及其作用机理。将50只雄性ICR小鼠随机分为空白组、模型组、阳性药组,玛咖组(60 mg/kg,含苄基芥子油苷1.44 mg/kg)及苄基芥子油苷组(1.44 mg/kg)。除空白组外,其他组连续30 d皮下注射丙酸睾酮(5.0 mg/kg),制造小鼠前列腺增生模型,观察各组小鼠前列腺湿重、前列腺指数;血清中睾酮(T)、雌二醇(E2)、T/E2水平和前列腺酸性磷酸酶的影响及镜下病理学改变。结果显示,与模型组相比,玛咖组和苄基芥子油苷组小鼠前列腺湿重及前列腺指数显著降低(P〈0.01),血清T、DHT含量和T/E2比值明显降低(P〈0.05或P〈0.01),光镜下见前列腺增生程度大为减轻,增生的腺上皮乳头减少或消失,玛咖组的结果与苄基芥子油苷组相似。结果表明,玛咖水提物和苄基芥子油能显著抑制小鼠前列腺增生;苄基芥子油苷是玛咖水提取物抗前列腺增生主要的活性物质。

英文摘要:

The main substance in Maca aqueous extract responsible for the inhibition of benign prostatic hyperplasia (BPH) in mice was investigated in this study and the mechanism was discussed.Fifty male ICR mice were randomly divided into five groups: the control group,the BPH model group,the finasteride group,the Maca extract group treated with 60 mg/kg Maca (containing 1.44 mg/kg benzyl glucosinolate) and the benzyl glucosinolate group with a dose of 1.44 mg/ kg. BHP was induced in all mice by subcutaneous injection of testosterone propionate (TP, 5.0 mg/ kg) with the control group excepted. The inhibitory effects on BPH of Maca extract and benzyl glucosinolate were evaluated using the prostate wet weight, the prostatic index (PI), testosterone (T), dihydrotestosterone(DHT),estradiol(E2) ,the value of T/ E2 ,the prostatic acid phospatase(PAP) in serum and histopathology examination. Comparing with the BPH model group,the Maca extract group and benzyl glucosinolate group significantly decreased the prostate wet weight and PI ( F 〈 0.01) ,as well as the values of T,DHT and T/E2 in serum(P〈0,05 or P〈0,01), A great reduction of BPH was observed with the prostate glandular hyperplasia reduced or disappeared. The similar histological effects were achieved for the Maca group and benzyl glucosinolate group. The results confirmed an effective inhibition of BPH in mice by the Maca aqueous extract and benzyl glucosinolate which was suggested as the main bioactive component in Maca extract.

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期刊信息
  • 《食品与生物技术学报》
  • 中国科技核心期刊
  • 主管单位:中华人民共和国教育部
  • 主办单位:江南大学
  • 主编:金征宇
  • 地址:江苏无锡蠡湖大道1800号江南大学蠡湖校区
  • 邮编:214122
  • 邮箱:zzs@jiangnan.edu.cn spyswjs@163.com
  • 电话:0510-85913526
  • 国际标准刊号:ISSN:1673-1689
  • 国内统一刊号:ISSN:32-1751/TS
  • 邮发代号:28-79
  • 获奖情况:
  • 全国轻工类中文核心期刊,全国食品工业类中文核心期刊,江苏省优秀期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国食品科技文摘
  • 被引量:9171