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Acetylated Starch-based Biodegradable Materials with Potential Biomedical Applications as Drug Deliv
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食品加工过程中关键化工技术及科学问题
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磁场对酵母菌的影响
超高压中温协同处理对猕猴桃果汁品质的影响
Phase transition of starch granules observed by microscope under shearless and shear conditions
Gelatinization of Cornstarch with Different Amylose/Amylopectin Content.
Starch Modification Using Reactive Extrusion.
Study of Starch Gelatinization in a Flow Field using Simultaneous Rheometric Data Collection and Mic
Morphology and Micstructure of Cornstarch with Different Amylose/Amylopectin Content,
Starch Gelatinization under shearless and shear Conditions
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压致升温及其对超高压下微生物失活的影响
食品超高压处理过程中传热模型和相转变的研究进展
磁性固定化纤维素酶的制备及其磁响应性
超声波杀菌技术在食品中的应用
The effect of pulsed electric fields on the inactivation and structure of lysozyme.
Comparative Study of Inactivation and Conformational Change of Lysozyme Induced by Pulsed Electric F
Purification and Characterization of a Novel Fibrinolytic Enzyme from Bacillus sp. Nov. SK006 Isolat
High pressure inactivation of lipoxygenase in soy milk and crude soybean extract
Effect of high pressure treatment on some physicochemical and functional properties of soy protein i
Optimization of culture medium for the production　of phenyllactic acid by Lactobacillus sp. SK007
Emulsifying properties of chickpea protein isolates: Influence of pH and NaCl
Specific and rapid detection of foodborne Salmonella by loop-mediated isothermal amplification metho
Inactivation Kinetics and Reduction of Bacillus coagulans Spore by the Combination of High Pressure
Preparation of dry honey by microwave-vacuum drying
Protective Effect of Sorbitol on Enzymes Exposed to Microsecond Pulsed Electric Field.
Antioxidant and free radical-scavenging activities of chickpea protein hydrolysate (CPH)
Analysis of genetic determinants involved in multi-resistance in clinical strains isolated from rena
Dehydration of concentrated Ganoderma lucidum extraction by combined microwave-vacuum and convention
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食品微波加热杀菌动力学描述模型的选择
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A plasmidic class 1 integron from five Pseudomonas aeruginosa clinical strains harbored aacA4 5 and
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New array of aacA4-catB3-dfrA1 gene cassettes and a none-ORF cassette from a class 1 integron-positi
Analysis of integrons in clinical isolates of Escherichia coli in China during the last six years
Effect of transglutaminase treatment on the thermal properties of soy protein isolates
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次氯酸钠轻度氧化淀粉的性质及交联机理
UV2B辐射对极地雪藻Chlamydomonas nivalis的生物学效应
β-1, 4-葡聚糖硫酸酯的制备及其抗凝血活性
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食品温度及F 值/C 值计算机实时采集显示系统的研制
F值/C值计算机实时采集精度分析与控制
高压中温协同处理对猕猴桃果汁流变特性影响初探
静息细胞转化合成苯乳酸的条件优化
老鼠簕多糖的分离纯化及结构性质的研究
鹰嘴豆蛋白酶解物对D-半乳糖衰老小鼠 抗氧化能力的影响
高压脉冲电场和超声波协同作用破碎啤酒废酵母的研究.
超高静压对食品乳化体系的影响
压致升温对凝结芽孢杆菌芽孢的影响
不同品种鹰嘴豆淀粉的理化性质研究
Investigation of the Mechanisms of Pulsed Electric Fields on Inactivation of Enzyme: Lysozyme
Formation and rheological properties of ‘cold-set’ tofu induced by microbial transglutaminase
Study of thermal properties and heat-induced denaturation and aggregation of soy proteins by modulat
Combined Effects of Heat and PEF on Microbial Inactivation and Quality of Liquid Egg Whites
Gelation properties of chickpea protein isolates
超声波处理下马铃薯淀粉糊的流变学特性
Purification and Partial Characterization of Lactobacillus Species SK007 Lactate Dehydrogenase (LDH)
Effect of thermal pretreatment of raw soymilk on the gel strength and microstructure of tofu induced
Distribution and characterization of integrons in various serogroups of Vibrio cholerae strains isol
Influence of transglutaminase-induced cross-linking on in vitro digestibility of soy protein isolate
Purification and characterization of L-arabinose isomerase from Lactobacillus plantarum producing D-
Usefulness of Sau-PCR for molecular epidemiology of nosocomial outbreaks due to Burkholderia cepacia
Effect of combined high pressure and thermal treatment　on kiwifruit peroxidase
Rheological properties of κ-carrageenan and soybean glycinin mixed gels
In situ thermal decomposition of starch with constant moisture in a sealed system
微波辐射对木薯淀粉结构的影响
溶剂性质对水溶性纤维素醚/Eu(Ⅲ)的荧光性能的影响
超声辐射对玉米类胡萝卜素提取的影响
高强脉冲电场对食品中大肠埃希氏菌基因水平传递的影响
白骨壤酸性多糖的分离纯化及抗补体活性研究
反向PCR法扩增沙门菌第一类整合子旁翼基因序列
高静压对枯草杆菌芽孢灭活作用的研究
抗消化淀粉薄膜的结晶结构及消化道靶向性研究
微波辐射对大豆浓缩蛋白溶解性的影响
SPC溶解性的研究
盐浓度对商用大豆分离蛋白凝胶的胶凝过程及动态粘弹性的影响
磁场对霉菌的作用及其潜在应用研究
超高压技术在果汁生产中的应用
不同冻结速率下冻结对南方鲇鱼片理化和感官品质的影响
高压脉冲电场大豆胰蛋白酶抑制剂的影响
高压脉冲电场对大豆分离蛋白疏水性和巯基含量的影响
超高静压对细菌芽孢内部变化影响的研究
Anticoagulant property of a sem i-synthesized sodiumβ-1, 4-2glucan sulfate
Effect of cross-linkage of POCI3 on invitrodigestibility and formation of enzyme resistant starch of
Effect of Magnetic Fields on Superoxide Dismutase Activity using Response Surface Methodology
极地雪藻对紫外辐射的生理适应性研究
超声和高静压处理对大豆分离蛋白特性影响的研究
超高静压协同中温对凝结芽孢杆菌芽孢灭活动力学规律的研究
Rheological properties and phase transition of starch under shear stress
A new study of starch gelatinization under shear stress using dynamic mechanical analysis
Retrogradation of corn starch after thermal treatment at diVerent temperatures
酶响应型捏合淀粉药物载体的制备和性能
乙酰化己二酸交联蜡质马铃薯淀粉糊的黏度性质
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QIM和理化指标综合评价南方鲇鱼片冷藏期的新鲜度变化
超高静压下传压介质压致升温的规律
超声处理对酵母细胞的致死及相关影响.华南理工大学学报
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大麻蛋白的营养评价
高压脉冲电场对乳铁蛋白抑菌性能的影响
高压脉冲电场对大豆分离蛋白结构特征的影响
微波杀菌过程中大肠杆菌与金黄色葡萄球菌细胞膜通透性的改变
高压脉冲电场破壁法提取废啤酒酵母中的蛋白质与核酸
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Coagulation and gelation of soy protein isolates induced by microbial transglutaminase
pH值对SPC功能性和结构的影响
小麦湿面筋蛋白的流变学性质
捏合淀粉颗粒形貌和结晶结构的研究
高压脉冲电场杀菌机理及影响因素研究新进展及相关问题探讨
淀粉疏水改性及其应用
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Inactivation of soybean lipoxygenase in soymilk by pulsed electric fields
慢消化淀粉的研究与分析
新型生物防腐剂-苯乳酸在食品中的研究与应用
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Effects of pulsed electric fields on physicochemical properties of soybean protein isolates
Mechnical properties and sorption characteristics of stearic acid-cysteinesoy protein isolate blend
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An inducible lambdoid prophage encoding cytolethal distending toxin (Cdt-I) and a type III effector
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Characterizations of Kabuli and Desi Chickpea Starches Cultivated in China
The correlation between gluten protein composition and rheological properties of wheat dough
Thermal Behaviour of High Amylose Cornstarch Studied by DSC
Starch gelatinization under pressure studied by high pressure DSC
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Nosocomial infection caused by class 1 integron-carrying Staphylococcus aureus in a hospital in Sout
Effect of high-intensity pulsed electric fields on the activity, conformation and self-aggregation o
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Purification and Partial Characterization of an Acidic Polysaccharide with Complement Fixing Ability
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产苯乳酸的乳酸菌分离筛选及菌种鉴定
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高压脉冲电场诱导啤酒酵母细胞释放蛋白质与核酸
超声场对马铃薯淀粉颗粒形貌与结晶结构的影响
环媒恒温核酸扩增法在病原微生物鉴定中的研究应用
大豆脂肪氧合酶超高压失活动力学研究
热处理后蛋白质及MTGase对猪肉糜凝胶特性的影响
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利用程序模拟水浴升温比较微波加热与水浴杀菌的D值和Z值
超高压对不同缓冲体系中鹰嘴豆分离蛋白溶解性的影响
超声非热处理因素对细菌杀菌效果的影响
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高压脉冲电场对食品中微生物、酶及成分的影响
极地雪衣藻的研究进展
中式烹饪的过程原理解析及研究体系
超高压对鹰嘴豆分离蛋白功能性质的影响
Functional properties and in vitro trypsin digestibility of red kidney bean (Phaseolus vulgaris L.)
Effect of high pressure treatment on aggregation and structural properties of soy protein isolate
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超声波技术在食品科学中的应用与研究
功率超声对小麦面粉可溶性组分形成溶液过冷度的影响
超声辅助冷冻对湿面筋蛋白中冰晶粒度分布及总水含量的影响
环境敏感性水凝胶在药物控释系统中的应用
红外光谱在研究改性淀粉结晶结构中的应用
改性羟乙基纤维素水溶液流变性能的研究进展
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微波辐射对淀粉结构及性质的影响
大豆分离蛋白膜最佳成膜条件研究
大豆浓缩蛋白溶液表观粘度的研究
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商用大豆分离蛋白可溶絮凝物的制备及其性能研究
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离子液体在纤维素研究中的应用
可食性SPI／HPC膜的性能
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磁场对酿酒酵母微观结构及膜脂流动性的影响
磁性固定化纤维素酶的交联法制备及其磁致酶学性质
半合成β-1，4-葡聚糖硫酸钠的抗凝血特性
UV-B辐射对极地雪藻Chlamydomonas nivalis的生物学效应
PRNN对Bacillus cereus DM423分批培养过程中生物量的软测量
冷冻环境对湿面筋蛋白中可冻结水的影响
动态磁场对微生物的作用
耐热酿酒酵母海藻糖代谢途径对热胁迫的响应
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高压脉冲电场和超声波协同作用破碎啤酒废酵母的研究
鹰嘴豆分离蛋白分离纯化
高效排阻色谱-多角度激光散射分析淀粉分子特征
不同压力介质对“D-核糖＋L-半胱氨酸”Maillard反应产物影响的研究
BP网络对凝结芽孢杆菌芽孢热压协同灭活条件的优化
淀粉的消化性能与RVA曲线特征值的相关性研究
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β-1,4-葡聚糖硫酸酯的制备及其抗凝血活性
稻壳灰同时制备脱色剂和水玻璃的研究
超声波对PEG／磷酸盐双水相系统组成及BSA分配的影响
苯丙氨酸及苯丙酮酸对Lactobacillus sp．SK007合成苯乳酸的影响
巴戟天中一种多糖的分离与结构表征
用耐高温α-淀粉酶构建时间-温度积分器
第三类抗消化淀粉（RS3）在益生菌微胶囊方面的应用进展
热压协同处理对接种于鸡腿菇中的细菌芽孢灭活效果的影响
回旋杀菌对青豆品质的影响
超声辅助冷冻对面筋蛋白二级结构的影响
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大肠杆菌在超声场作用下的活性研究
乳清分离蛋白对超声杀菌效果的影响研究
超高压处理对轻度加工茭白品质的影响
甲氧西林耐药金黄色葡萄球菌多位点序列、SCCmec及随机扩增多态性DNA分型研究
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中红外光谱与模式识别相结合鉴别茶叶种类
甘草多糖对腹腔巨噬细胞分泌TNF-α及mRNA表达的影响
阴离子交换树脂对γ-氨基丁酸发酵液的脱色性能研究
微波加热对大肠杆菌与金黄色葡萄球菌蛋白质与核酸变性的影响
啤酒混浊蛋白组分的分离鉴定
Mechanochemical degradation of potato starch paste under ultrasonic irradiation
鹰嘴豆抗氧化肽与其他抗氧化剂的协同效应
超高压失活大豆脂肪氧合酶数学模型的建立
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