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Change in physics-chemical properties of casein after treated by ultrasound
  • 期刊名称：Sky Journal of Food Science
  • 时间：2013.9.9
  • 页码：41-46
  • 相关项目：基于分子机制的食物蛋白质酶解改性机理研究
作者： 王金水|贾峰|林兵|管军军|杨国浩|
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