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胡萝卜的蠕变特性及流变模型研究
  • ISSN号：1002-1302
  • 期刊名称：《江苏农业科学》
  • 时间：0
  • 分类：S631.2[农业科学—蔬菜学;农业科学—园艺学]
  • 作者机构：[1]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013
  • 相关基金：国家自然科学基金资助项目（编号：30370813）.
作者： 姜松[1], 冯峰[1], 赵杰文[1]
关键词： 胡萝卜, 蠕变特性, 流变模型
中文摘要：

农业物料的蠕变特性对其前期处理及加工过程有重要影响。通过对胡萝卜的蠕变测试及分析，得出胡萝卜的相关蠕变特性，并建立流变模型为四元件Burgers模型（较大定载荷时）和四元件五参数模型（较小定载荷时）。

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期刊信息
  • 《江苏农业科学》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:江苏省农业科学院
  • 主办单位:江苏省农业科学院
  • 主编：常有宏
  • 地址：南京孝陵卫钟灵街50号
  • 邮编：210014
  • 邮箱：jsnykx@vip.163.com
  • 电话：025-84390282
  • 国际标准刊号：ISSN：1002-1302
  • 国内统一刊号：ISSN：32-1214/S
  • 邮发代号:28-10
  • 获奖情况:
  • 第二届国家期刊奖百种重点期刊奖,全国优秀科技期刊奖,江苏省“双十佳”期刊奖,国家期刊奖提名奖,华东地区优秀期刊,优秀农业期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:38904