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食品可追溯性:研究进展、实践及建议
  • ISSN号：1004-3160
  • 期刊名称：《湖湘论坛》
  • 时间：0
  • 分类：F203[经济管理—国民经济]
  • 作者机构：[1]河南工业大学
  • 相关基金：国家自然基金项目《生猪供应链组织模式与质量激励契约的匹配规律研究》[编号:U1304706];河南省
作者： 刘克非[1]
关键词： 食品可追溯性, 可追溯系统, 内部可追溯
中文摘要：

食品可追溯性是提高食品安全水平的有效途径。通过对食品供应链各环节进行记录、监控,能够掌握食品安全动态,及时发现潜在的安全问题,增加食品企业安全投入。把握国内外关于食品可追溯性的研究进展及实践,发现我国在实施食品可追溯中存在的问题,试图找到相应的对策。

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期刊信息
  • 《湖湘论坛》
  • 主管单位:中共湖南省委党校
  • 主办单位:中共湖南省委党校
  • 主编：
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  • 国际标准刊号：ISSN：1004-3160
  • 国内统一刊号：ISSN：43-1160/D
  • 邮发代号:42-135
  • 获奖情况:
  • 全国中文核心期刊中国共产党类核心期刊,湖南省一级期刊,湖南省“十佳”社科期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 中国国家哲学社会科学学术期刊数据库
  • 被引量:4710