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“甜蜜”的果实与健康的生活
  • ISSN号：1673-0437
  • 期刊名称：《生命世界》
  • 分类：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构：[1]中国科学院植物研究所
  • 相关基金：本文获得国家科技部973项目（重要园艺作物果实品质形成机理与调控--果实采后品质保持与调控机制,编号2011CB100604）和国家自然科学基金重点项目（果实采后贮藏过程中品质保持的生物化学基础,编号：31030051）的支持
作者： 朱竹[1], 田世平[1]
关键词： 甜蜜, 生活, 健康, 果实, 自然界, 水果, 味道
中文摘要：

甜蜜浓郁的味道,丰富充沛的营养,水果可谓是自然界赐予人类的珍贵礼物,倍受人们的青睐。那么是什么成分让水果甘之如饴,有滋有味呢？答案很简单,就是糖。

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期刊信息
  • 《生命世界》
  • 主管单位:中国科学院
  • 主办单位:中国科学院植物研究所 中国植物学会 高等教育出版社
  • 主编：
  • 地址：北京市香山南辛村20号
  • 邮编：100093
  • 邮箱：linyh@hep.com.cn
  • 电话：010-58582155
  • 国际标准刊号：ISSN：1673-0437
  • 国内统一刊号：ISSN：11-5272/Q
  • 邮发代号:2-815
  • 获奖情况:
  • 国内外数据库收录:
  • 被引量:699