中文摘要：

在前人质疑文化全球化范式中的单向全球化观点的基础上，本文提出了文化何以从“边缘”向“中心”流动的问题。通过借鉴美国社会学家墨顿的“本土人”和“普世者”的范式，文章提出了“消费本土性”与“消费普世性”的分析性概念，并揭示了消费本土性的流动过程所导致的文化随迁的后果。消费本土性（本土化饮食偏好与饮食文化）伴随劳动者从“边缘”向“中心”的迁移过程，就是他者文化向“中心”迁移的过程。文章对这一文化随迁现象的机制和途径进行了分析，并剖析了内部消费市场在文化随迁中的作用。