对中华鳖血液生化指标、肝脏和脂肪组织部分酶活及背甲矿物元素进行了研究分析。研究表明,中华鳖为尿酸型动物,有较高的脂类代谢水平。在脂类代谢中,肝脏可能是脂肪合成的主要器官。背甲中矿物元素含量丰富,其中常量元素中的钙含量最多,微量元素以铁最丰富。