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Cross-linking of Peanut Allergen Ara h 2 by Polyphenol Oxidase: Digestibility and Potential Allergen
  • ISSN号：0022-5142
  • 期刊名称：Journal of the Science of Food and Agriculture
  • 时间：0
  • 页码：-
  • 相关项目：多酚氧化酶交联花生过敏原Ara h 2的结构变化与过敏原性的关系研究
作者： Xin Li|Anshu Yang|Ping Tong|Hongbing Chen|
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多酚氧化酶交联花生过敏原Ara h 2的结构变化与过敏原性的关系研究
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