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民族地区高职院校饮食文化传承路径分析——以重庆旅游职业学院为例
  • ISSN号：0253-3820
  • 期刊名称：《分析化学》
  • 时间：0
  • 分类：F592.74[经济管理—旅游管理;经济管理—产业经济]
  • 作者机构：重庆旅游职业学院,重庆黔江400715
  • 相关基金：2016年度重庆市黔江区社科规划重点项目：“黔江盐丹文化挖掘及旅游开发对策研究”阶段性成果; 2016年重庆市黔江区科技计划项目“黔江丹砂文化挖掘及旅游开发对策研究”（项目批准号：2016002-04）最终成果.
作者： 袁昌曲
关键词： 民族地区, 高职, 饮食文化, 传承路径
中文摘要：

少数民族文化在高校中的传承问题一直是学术界研究的热点。重庆旅游职业学院充分发挥文化传承功能,通过构建传承研究基地、培养传承人才、打造传承信息平台、开辟传承基地、策划传承活动、服务产业发展等传承少数民族饮食文化。

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期刊信息
  • 《分析化学》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:中国科学院
  • 主办单位:中国化学会 中国科学院长春应用化学研究所
  • 主编：杨秀荣
  • 地址：长春市人民大街5625号
  • 邮编：130022
  • 邮箱：fxhx@ciac.ac.cn
  • 电话：0431-85262017
  • 国际标准刊号：ISSN：0253-3820
  • 国内统一刊号：ISSN：22-1125/O6
  • 邮发代号:12-6
  • 获奖情况:
  • 1999获首届国家期刊奖,2000年获中国科学院优秀期刊特别奖,2001年入选中国期刊方阵“双高”期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 俄罗斯文摘杂志,美国化学文摘（网络版）,荷兰文摘与引文数据库,美国工程索引,美国乌利希期刊指南,美国剑桥科学文摘,美国科学引文索引（扩展库）,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,英国英国皇家化学学会文摘,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:52455