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猪肉品质营养调控的研究进展
  • ISSN号：1002-1957
  • 期刊名称：《养猪》
  • 时间：0
  • 分类：S828.91[农业科学—畜牧学;农业科学—畜牧兽医]
  • 作者机构：[1]广东省农业科学院畜牧研究所 广东省动物育种与营养公共实验室,广东广州510640
  • 相关基金：广东省重大专项（2003A20503和2004A20503001）;国家“973”计划（2004CB117500）
作者： 蒋宗勇[1], 邹书通[1], 林映才[1], 郑春田[1]
关键词： 猪, 肉质, 营养调控, pig, pork quality, nutritional manipulation
中文摘要：

此文从能量、脂肪、蛋白质与氨基酸、维生素、矿物元素及其它一些添加剂等几个方面对猪肉品质营养调控的研究进展进行综述，并提出今后值得关注的几个研究方向。

英文摘要：

In this article, the effects of energy, fat, protein and amino acids, vitamins, minerals and other additives on pork quality are reviewed, and some advice for further researches is given.

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期刊信息
  • 《养猪》
  • 主管单位:沈阳农业大学
  • 主办单位:沈阳农业大学
  • 主编：王昕陟
  • 地址：沈阳市东陵路120号新农业杂志社内
  • 邮编：110161
  • 邮箱：yzzzz2005@163.com
  • 电话：024-88445325 88451826
  • 国际标准刊号：ISSN：1002-1957
  • 国内统一刊号：ISSN：21-1104/S
  • 邮发代号:8-100
  • 获奖情况:
  • 全国中文核心期刊,中国农业核心期刊,辽宁省一级期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 被引量:6703