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Effect of dynamic high-pressure microfluidization at different temperatures on the antigenic respons
  • ISSN号：1438-2377
  • 期刊名称：European Food Research and Technology
  • 时间：2011.7.7
  • 页码：95-102
  • 相关项目：DHPM胁迫下β-乳球蛋白的空间构象变化与过敏性的关系研究
作者： Zhong, Junzhen|Liu, Chengmei|Liu, Wei|Cai, Xiaofei|Tu, Zongcai|Wan, Jie|
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