为掌握蜜瓜的冲击特性,降低其在运输中受冲击作用的机械损伤,以河套蜜瓜为研究对象,采用正交试验和单因素试验,分别研究跌落高度、跌落角度、蜜瓜质量对冲击加速度的影响。结果表明:对冲击加速度的影响排序为跌落高度〉跌落角度〉蜜瓜质量,且蜜瓜质量对冲击加速度的影响显著;在质量、硬度相近的情况下,冲击加速度随着跌落高度的增加而增大,果梗垂直跌落时的冲击加速度比水平跌落的大,且冲击时间比水平跌落的长。试验结果对进一步研究蜜瓜的冲击力学特性、损伤机制有一定的借鉴意义。