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载药淀粉微球酶促降解的可控制性研究
  • ISSN号：2096-3637
  • 期刊名称：《畜牧兽医科学（电子版）》
  • 时间：0
  • 分类：TS210[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构：[1]陕西科技大学化学与化工学院
  • 相关基金：基金项目：国家自然科学基金资助项目（50573046）;陕西省教育厅产业化培育项目（02jc05）
作者： 苏秀霞[1], 赵阳[1], 李仲谨[1], 苗宗成[1], 王海峰[1], 邱辉[1]
关键词： 淀粉微球, 可控降解, 酶催化
中文摘要：

采用酶催化的方式对淀粉微球进行可控降解，通过控制淀粉微球合成过程及降解催化剂酶的组成等，实现对淀粉微球进行可控降解。利用红外光谱仪、扫描电子显微镜对淀粉微球降解产物进行表征。结果表明，酶催化淀粉微球降解的最佳条件为：在模拟胃液2＋肠液3（同时含有胃蛋白酶、胰酶和α-淀粉酶）中降解．合成过程中交联剂的用量为0．06mol／L。FTIIK和SEM表明，微球粒径逐渐减小，持续降解大约10h。

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期刊信息
  • 《畜牧兽医科学（电子版）》
  • 主管单位:中国农业机械化科学研究院
  • 主办单位:北京卓众出版有限公司
  • 主编：金峰
  • 地址：北京德胜门外北沙滩1号16信箱
  • 邮编：100083
  • 邮箱：xmsykxbjb@163.com
  • 电话：010-62476860 56106282
  • 国际标准刊号：ISSN：2096-3637
  • 国内统一刊号：ISSN：11-9372/S
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  • 获奖情况:
  • 国内外数据库收录:
  • 被引量:316