中文摘要：

目的研究还原型谷胱甘肽（GSH）、半胱氨酸（Cys）、维生素C（VC）和亚铁离子（Fe2＋）等常见还原性物质对五价无机砷[As（Ⅴ）]的还原作用及特点。方法模拟体内环境建立还原体系[37℃、pH7.0的磷酸盐缓冲液、3μmol/L As（Ⅴ）、60mmol/L巯基化合物（GSH和Cys）、0-30mmol/L VC、0-40mmol/LFe^2＋],采用高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光法（HPLC-HG-AFS）检测各种反应过程中的三价无机砷[As（Ⅲ）]和As（Ⅴ）。结果As（Ⅴ）还原率和As（Ⅲ）生成率随GSH浓度增加（0~60mmol/L）而增加;当GSH浓度为60mmol/L时,As（Ⅴ）还原率和As（Ⅲ）生成率达到峰值;随着GSH浓度继续增加（60~80mmol/L）,As（Ⅴ）还原率和As（Ⅲ）生成率反而下降;巯基化合物中的巯基（-SH）在还原As（Ⅴ）过程中起关键作用,60mmol/L的-SH反应30分钟后As（Ⅴ）还原率达到60%,As（Ⅴ）还原率与-SH的具体存在形式（GSH或Cys）无关;单独VC或Fe^2＋不能还原As（Ⅴ）,但是当VC浓度大于10mmol/L或Fe2＋浓度大于20mmol/L时,可以增加60mmol/L的-SH的还原作用（P〈0.01）。结论巯基化合物中的-SH可以非酶促还原As（Ⅴ）,VC和Fe^2＋可以增强-SH的还原作用。

英文摘要：

Objective To study the role of glutathione（GSH）, cysteine（Cys）, vitamin C（VC） and ferrous ion（Fe^2＋） in the reduction of arsenate [ As （ Ⅴ ） ] and the characteristic of reduction.Methods The reaction conditions [ （ 37 ℃, pH7.0 phosphate buffer） and the concentrations of As （ V ） （ 3μmol/L）, GSH （ 60mmol/L）, Cys （ 60mmol/L）, VC （0 - 30mmol/L） and Fe^2＋ （0 - 40mmol/L） ] were simulated in vitro. Arsenite[As（ Ⅲ ） ] and [As（ Ⅴ ） ] were determined by the high performance liquid chromatography-hydride generation-atomic fluorescence spectrometry（HPLC-HG-AFS）. Results The reduction, of As（ Ⅴ ） and As（ Ⅲ） formation, increased with the concentration, of GSH（0 - 60mmol/L）, and reached a maximum values at the concentration of 60mmol/L GSH, then decreased with the concentration of（60- 80mmol/L） GSH. -SH in suffhydryl compound, could play an important role in the reduction of As（ Ⅴ ）, and at the concentration of 60mmol/ L -SH（both GSH and Cys） could reduce 60% of As（ Ⅴ ） to As（ Ⅲ） for 30 min. VC or Fe^2＋ could not reduce As（ Ⅴ ） alone, but when the concentration of VC or Fe^2＋ reached to 10mmol/L or 20mmol/L, they could have a significantly synergistic effect with 60mmol/L -SH on the reduction of As（Ⅴ ） （ P 〈 0.01 ）. Conclusion -SH could reduce As（ Ⅴ ） alone without any reductase. VC and Fe^2＋ could have a synergistic effect with -SH on the reduction of As（ V ）.