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Effects of enzymatic action on the formation of theabrownin during solid state fermentation of Pu-er
  • ISSN号：0022-5142
  • 期刊名称：Journal of the Science of Food and Agriculture
  • 时间：0
  • 页码：2412-2418
  • 相关项目：云南特种‘紫娟’普洱茶茶褐素生物活性成分及其作用机制
作者： Qiuping Wang|Chunxiu Peng|Jiashun Gong|
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云南特种‘紫娟’普洱茶茶褐素生物活性成分及其作用机制
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