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Effects of composite chemical pretreatment on maintaining quality in button mushrooms (Agaricus bisp
  • ISSN号：0925-5214
  • 期刊名称：Postharvest Biology and Technology
  • 时间：2014.9
  • 页码：36-41
  • 相关项目：采后食用菌细胞壁次生代谢规律及其与质构劣变的关系研究
作者： Bu, Jianwen|Jiang, Zhenhui|Ni, Zhendan|Ying, Tiejin|
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