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中文摘要：
综述了超微粉碎技术的原理及特点、工艺与设备，并对超微粉碎技术在新疆特色林果加工中的应用现状及前景作了重点介绍，旨在为新疆特色林果资源的开发利用提供理论基础。
英文摘要：
The principle, characteristics and equipment of uhramicro airflow grind technology are analyzed in this paper. Then the applications and prospect of ultramicro airflow grind technology in the xinjiang characteristic wood＇s fruit industry. This paper aims to provide a theoretical base in the development and utilization of xinjiang characteristic wood＇s fruit resources.
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