中文摘要：

在营养素与肿瘤的相关性研究中，矿物质与肿瘤发生、发展的关系一直备受关注。无论常量元素还是微量元素，均与恶性肿瘤密切相关，是肿瘤学、营养学以及流行病学的研究热点。矿物质在恶性肿瘤发生、发展中扮演的角色、摄入量与肿瘤发生的关系、某些矿物质的抗癌效果等均引起了研究者的极大兴趣。本文拟就矿物质在肿瘤发生与治疗中的作用进行讨论，关注矿物质在肿瘤细胞代谢调节中的作用，并分别选取一个常量元素（钙）和一个微量元素（锌）作为代表进行详细介绍。