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无公害大红袍花椒精油提取工艺研究
  • ISSN号:1005-6521
  • 期刊名称:《食品研究与开发》
  • 时间:0
  • 分类:TS225.3[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构:[1]西北民族大学实验中心,甘肃兰州730030, [2]西北民族大学生命科学与工程学院,甘肃兰州730030, [3]西北民族大学数学与计算机学院,甘肃兰州730030
  • 相关基金:中央高校基本科研业务费专项资金项目(31920140095); 国家自然科学基金(31260098); 西北民族大学2012年开放项目
中文摘要:

试验以产自甘肃陇南地区无公害产区优质大红袍花椒为试验原料,主要采用浸渍提取和蒸馏提取两种方法,并通过不同溶剂、不同温度、不同溶剂浓度及不同原料处理方式萃取花椒精油,试验结果表明,80℃下,乙醇浓度为99.5%,花椒粉末浸泡溶剂7 d,采取蒸馏法提取花椒精油的效果最佳。

英文摘要:

Pollution-free Dahongpao zanthoxylum from Gansu longnan area as experimental materials, mainly dipping extraction and distillation are two ways.By different solvents,different temperatures, different solvent concentration and treatment of different materials of pepper oil,experimental results showed that the the temperature was 80 ℃, Ethanol concentration was 99.5 %,zanthoxylum powder soak for 7 days in solventia,use distillation method is the best.

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期刊信息
  • 《食品研究与开发》
  • 中国科技核心期刊
  • 主管单位:天津食品集团有限公司
  • 主办单位:天津市食品研究所有限公司 天津市食品工业生产力促进中心
  • 主编:赵丽
  • 地址:天津市静海经济开发区(天宇园)科技大道9号
  • 邮编:301600
  • 邮箱:tjfood@vip.163.com
  • 电话:022-59525671
  • 国际标准刊号:ISSN:1005-6521
  • 国内统一刊号:ISSN:12-1231/TS
  • 邮发代号:6-197
  • 获奖情况:
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),英国农业与生物科学研究中心文摘,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国食品科技文摘
  • 被引量:40933