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机械伤害引起果蔬褐变机理的研究
  • 期刊名称：食品工业科技，11，230-233，2007 (通信作者)
  • 时间：0
  • 相关项目：鲜切果蔬产品防腐保鲜的生物学基础研究
作者： 王艳颖，胡文忠，庞 坤， 朱蓓
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