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Integrated treatment of CaCl2, citric acid and sorbital reduces loss of quality of button mushroom (
  • ISSN号：0145-8892
  • 期刊名称：Journal of Food Processing and Preservation
  • 时间：2015.12.1
  • 页码：2008-2016
  • 相关项目：采后食用菌细胞壁次生代谢规律及其与质构劣变的关系研究
作者： Wangshu Mou|Zisheng Luo|Linchun Mao|Tiejin Ying|
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