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干酪乳杆菌和戊糖片球菌对传统酸肉发酵的影响
  • ISSN号：1009-4719
  • 期刊名称：扬州大学烹饪学报
  • 时间：0
  • 页码：60-64
  • 相关项目：Tn917转座子介导的益生菌Lactobacillus casei LV355免疫调节相关基因的遗传筛选
作者： 杨振泉|方维明|周伟民|
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