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水剂法同时提取花生油和蛋白质的工艺研究
  • ISSN号：1000-9868
  • 期刊名称：农业机械
  • 时间：2012.4.28
  • 页码：35-38
  • 相关项目：基于界面蛋白质酶解的花生乳状液破乳与蛋白质乳化机制
作者： 赵翔|陆启玉|章绍兵|缪依旸|
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基于界面蛋白质酶解的花生乳状液破乳与蛋白质乳化机制
期刊论文 16
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期刊信息
  • 《农业机械》
  • 北大核心期刊（2004版）
  • 主管单位:中国机械工业联合会
  • 主办单位:北京卓众出版有限公司
  • 主编：刘振营
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  • 国际标准刊号：ISSN：1000-9868
  • 国内统一刊号：ISSN：11-1875/S
  • 邮发代号:2-696
  • 获奖情况:
  • 国内外数据库收录:
  • 中国北大核心期刊（2004版）
  • 被引量:4193