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生物活性肽对肠黏膜免疫调节作用的研究进展
  • ISSN号:1002-6630
  • 期刊名称:食品科学
  • 时间:0
  • 页码:409-415
  • 语言:中文
  • 分类:TS201.3[轻工技术与工程—食品科学;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构:[1]天津市食品生物技术重点实验室,天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津300134
  • 相关基金:国家自然科学基金项目(30771524)
  • 相关项目:酪蛋白糖巨肽(CGMP)对小鼠肠粘膜免疫调节作用的研究
中文摘要:

大量研究已证实生物活性肽是一类对机体有许多重要生理功能的物质,对拥有巨大表面积的肠黏膜有着重要的免疫调节作用。本文首先概括生物活性肽的研究现状;在从肠黏膜系统组成及其免疫机制的角度,结合前期的研究工作,就生物活性肽对SIgA、Th细胞及其细胞因子以及免疫信号途径影响的相关研究进行介绍。同时根据国外学者近期研究的成果,提出研究生物活性肽与机体免疫作用关系的发展趋势。

英文摘要:

Numerous studies have reported that bioactive peptides have many physiological functions to human including immune regulation on gut mucosa with tremendous surface area. Current research progress of bioactive peptides is reviewed here. Effects of bioactive peptides on SIgA, Th cells, cytokines and immune signaling pathways are discussed on the basis of structures and immune mechanisms of gut mucosa. The future development prospects of bioactive peptides are proposed.

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期刊信息
  • 《食品科学》
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:北京市食品研究所
  • 主编:孙勇
  • 地址:北京西城区禄长街头条4号
  • 邮编:100050
  • 邮箱:foodsci@126.com
  • 电话:010-83155446-8006
  • 国际标准刊号:ISSN:1002-6630
  • 国内统一刊号:ISSN:11-2206/TS
  • 邮发代号:2-439
  • 获奖情况:
  • 国家“双效”期刊,1986年原商业部重大成果三等奖,1997年国内贸易部优秀科技期刊三等奖,第三届中国出版政府奖提名奖,第三届中国出版政府奖提名奖
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),美国工程索引,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国英国皇家化学学会文摘,英国食品科技文摘,中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:115579