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PBL方法在“功能性食品设计与评价”实践教学中的应用
  • ISSN号:1671-9646
  • 期刊名称:《农产品加工(上)》
  • 时间:0
  • 分类:G424.1[文化科学—课程与教学论;文化科学—教育学;文化科学—教育技术学]
  • 作者机构:[1]海南大学食品学院,海南海口570228, [2]塔里木大学生命科学学院,新疆阿拉尔843300
  • 相关基金:塔里木大学高等教育研究一般项目(TDGJ1116); 海南省中西部高校提升综合实力工作资金项目(201307); 塔里木大学教育教学研究项目基于高校应用型人才培养的食品科学专业课程体系建设研究(TDGJ1401); 海南食品质量与安全专业特色专业建设项目(2014—2017)
中文摘要:

基于问题的学习(Problem-based learning,PBL)是以问题为基础、学生为中心、教师为导向的学习方法,PBL能提升学生的学习兴趣,培养学生自学和分析解决问题的能力。通过描述PBL的基本过程及其如何在"功能性食品设计与评价"实践教学过程中的应用,探讨学生如何利用这种方法进行学习,从而得出PBL是一种值得应用于教学并值得推广的教学方法。

英文摘要:

The PBL teaching method enable students to learn knowledge through questions. In PBL, students are the core of learning, while the teacher acts as a facilitator to guide student learning. PBL stimulate students interest in learning, cultured the students' serf-learning ability, analysis ability. This article illustrates how to use this method to study. The process and the application of PBL teaching method in "Practice Teaching of Functional Food Design and Evaluation" is also described. PBL teaching method can be applied in the teaching, and also is worthy of spreading.

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期刊信息
  • 《农产品加工(上)》
  • 主管单位:山西省农机局
  • 主办单位:山西省农业机械化科学研究院
  • 主编:张成龙
  • 地址:山西太原市双塔东街124号闻汇商务大厦B座2102室
  • 邮编:030012
  • 邮箱:ncpigxk@163.com
  • 电话:0351-4606086 4606085
  • 国际标准刊号:ISSN:1671-9646
  • 国内统一刊号:ISSN:14-1310/S
  • 邮发代号:22-121
  • 获奖情况:
  • 2004年-2007年连续4年被全国农机刊物网评为"全国...,2006年-2007年连续两年被省委宣传部、省新闻业版...
  • 国内外数据库收录:
  • 被引量:4857