所谓超冷原子/分子,是将原子/分子置于一个极低温环境(运动速度极小)下的原子/分子状态。在这样的低温状态下,原子/分子的量子力学性质会发生改变。超冷原子/分子作为一种理想的介质,已经被广泛用于物质与场的相互作用,原子/分子量子态是精密光谱、量子信息以及超高灵敏测量的重要量子资源。