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高分子量麦谷蛋白亚基对小麦蛋白质品质特性的影响
  • ISSN号:1004-1389
  • 期刊名称:《西北农业学报》
  • 时间:0
  • 分类:S512.1[农业科学—作物学]
  • 作者机构:[1]西北农林科技大学农学院,陕西杨凌712100, [2]中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工综合性重点实验室,北京100193
  • 相关基金:小麦产业技术体系建设专项(CARS-03); 公益性行业(农业)科研专项(200903043-01-01)
中文摘要:

为了明确高分子量麦谷蛋白亚基对小麦籽粒蛋白质品质特性的影响,以陕西关中和河南豫北农户大田种植的80份小麦品种为材料,分析不同小麦品种HMW-GS组成及其对籽粒蛋白质品质特性的影响。结果表明,不同位点及位点内单个亚基都对籽粒蛋白质品质特性有显著影响。3个不同位点对小麦籽粒蛋白质品质性状影响的大小顺序为Glu-D1〉Glu-B1〉Glu-A1。在Glu-A1位点内,1〉Null;在Glu-B1位点内,14+15〉7+8〉7+9;在Glu-D1位点内,5+10〉2+12〉4+12。参试品种中亚基组合为1/7+8/5+10和Null/7+8/2+12的小麦品种蛋白质品质特性较好。

英文摘要:

In order to study the effect of high molecular weight glutenin subunits(HMW-GSs) and their combinations on kernel protein quality property,80 wheat cultivars and advanced lines sown in Guanzhong area of Shaanxi province and Northern area of Henan province during 2009-2010 crop seasons were used as test materials to analyzed the HMW-GS compositions through SDS-PAGE.Analyses of variance(ANOVA) were used to investigate the effect of single subunit at Glu-A1,Glu-B1 and Glu-D1 loci and subunit combinations on kernel protein quality properties.The results of ANOVA showed that the HMW-GS of different loci had significant effects on kernel protein quality properties.For kernel protein quality properties,at Glu-1 loci,Glu-D1 Glu-B1 Glu-A1;at Glu-A1 locus,1Null;at Glu-B1 locus,14+157+87+9;at Glu-D1 locus,5+102+124+12.For different subunit combinations,wheat cultivars with subunit combinations of 1/7+8/5+10 or Null/7+8/2+12 had higher wheat protein quality property.

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期刊信息
  • 《西北农业学报》
  • 中国科技核心期刊
  • 主管单位:中华人民共和国教育部
  • 主办单位:西北农林科技大学 甘肃、宁夏、青海、新疆农(林)业科学院 青海、新疆畜牧(兽医)科学院及新疆农垦科学院
  • 主编:廖允成
  • 地址:陕西杨凌邰城路3号西北农林科技大学西林校区大铁10号信箱
  • 邮编:712100
  • 邮箱:xbnx@chinajournal.net.cn
  • 电话:029-87082760 87082010
  • 国际标准刊号:ISSN:1004-1389
  • 国内统一刊号:ISSN:61-1220/S
  • 邮发代号:52-111
  • 获奖情况:
  • 教育部科技司颁发的"优秀科技期刊二等奖"等
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版)
  • 被引量:27312