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Effects of Acylation on the Functional Properties and In Vitro Trypsin Digestibility of Red Kidney B
  • ISSN号:0022-1147
  • 期刊名称:Journal of Food Science
  • 时间:0
  • 页码:E488-E494
  • 语言:英文
  • 相关项目:豆类蛋白自组装超分子纤维结构及其纳米功能材料的研究
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