采用电化学方法研究了大黄酸与肌红蛋白(Mb)的相互作用,循环伏安实验表明在大黄酸溶液中加入一定量的肌红蛋白后,峰电位几乎没有发生移动,氧化还原峰电流升高而对肌红蛋白表现出电催化性质.峰电流的增加值同所加入的Mb浓度在1.0×10-7~1.2×10-6mol/L范围内线性关系良好,该法有望用于肌红蛋白的测定.