高校学生食堂服务满意度的研究与学校的管理模式、学校的内外部环境及学生来源状况有很大的关联。目前我国大学的管理模式和后勤经营机制与国外大学和港台大学相比有很大的差异,利用结构方程模型来研究中国大学学生食堂满意度问题具有现实意义。该模型具有较高的目标可靠性和整体拟合性,模型的四个影响因素对满意度有显著影响,为进一步提高学生食堂服务满意度提供了科学的依据。