位置:成果数据库 > 期刊 > 期刊详情页
基于近红外光谱技术的恩施玉露茶保存年份的快速无损鉴别
  • ISSN号:1000-2421
  • 期刊名称:《华中农业大学学报》
  • 时间:0
  • 分类:TS272.5[农业科学—茶叶生产加工;轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构:[1]湖北省农业科学院果树茶叶研究所,武汉430064, [2]湖北民族学院生物科学与技术学院,恩施445000
  • 相关基金:国家自然科学基金项目(31400586); 国家现代茶产业技术体系建设专项(CARS-23); 湖北省自然科学基金项目(2014CFB224); 湖北省战略性新兴(支柱)产业人才培养(生物工程)项目
中文摘要:

为快速、准确、无损鉴别恩施玉露茶的保存年份,扫描在良好条件下连续保存5a(2010-2014年)的100个恩施玉露茶,获得其近红外光谱,对光谱进行预处理,然后结合主成分分析法(PCA)和最小二乘支持向量机法(LS-SVM)建立绿茶保存年份的近红外光谱预测模型。结果表明,前3个主成分的累计贡献率为99.99%,验证集模型的决定系数(R2)为0.971 7,验证均方差(RMSEP)为0.255 0。初步实现了市售绿茶保存年份的快速鉴别,该方法也为其他茶类保存年份的判别提供参考。

英文摘要:

Enshi Yulu tea is a famous steaming green tea with a national geographical indication.Enshi Yulu tea has well-preserved appearance and color under strict storage conditions.To rapidly and nondestructively predict the quality of Enshi Yulu tea conserved years,100 samples continuously stored 5years(2010-2014)were studied with the near infrared spectroscopy.The least squares support vector machine combined with principal component analysis was used to establish the model for predicting the conservation years.The results showed that the cumulative contribution rate of the first three principal components,the coefficient of determination,and the root mean square error of prediction in the validation set was 99.99%,0.971 7and 0.255 0,respectively.The initial realization of the rapid identification of conservation years of commercially green tea is available.It will provide a useful reference for discriminating the conservation years of other teas.

同期刊论文项目
同项目期刊论文
期刊信息
  • 《华中农业大学学报》
  • 中国科技核心期刊
  • 主管单位:中华人民共和国教育部
  • 主办单位:华中农业大学
  • 主编:张献龙
  • 地址:武汉洪山区狮子山街1号
  • 邮编:430070
  • 邮箱:hnlkxb@mail.hzau.edu.cn
  • 电话:027-87287364
  • 国际标准刊号:ISSN:1000-2421
  • 国内统一刊号:ISSN:42-1181/S
  • 邮发代号:38-120
  • 获奖情况:
  • 1997年,获第二届全国优秀科技期刊二等奖,1999年,获全国高校自然科学学报及教育部优秀期刊...,2001年,选入新闻出版署期刊方阵“双百”期刊,连续三次入选教育部中国高校精品科技期刊,2009年,获全车高校科技期刊优秀编辑质量奖,2010年,被评为湖北省十大有影响学术期刊(自然科...,2012年获“第四届中国高校优秀科技期刊奖”及“第...
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),英国动物学记录,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:22122