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米糠油制备及其脂肪酸的气相色谱分析
  • ISSN号：1005-6521
  • 期刊名称：《食品研究与开发》
  • 时间：0
  • 分类：TQ645.6[化学工程—精细化工]
  • 作者机构：[1]湖南生物机电职业技术学院,湖南长沙410127, [2]中南林业科技大学,湖南长沙410004, [3]稻谷及副产物深加工国家工程实验室,湖南长沙410004, [4]湖南省农科院,湖南长沙410100
  • 相关基金：湖南省科技厅计划课题（2012NK3139）;湖南省发改委课题（湘发改投资[20121305号）;国家自然科学基金（项目批准号31050012）
作者： 喻凤香[1,2,3], 林亲录[2,3], 黄中培[1], 陈煦
关键词： 米糠油, 气相色谱, 亚油酸, rice bran oil , gas chromatography , linoleic acid
中文摘要：

采用浸提法制备米糠油，通过气相色谱对米糠油脂肪酸种类及含量进行了分析，结果与米糠油国标相吻合。可用于米糠油脂肪酸快速测定，为米糠油指纹图谱的建立提供了可靠的方法。

英文摘要：

The extraction of rice bran oil was studied. The main fatty acids were Analysized by using gas chromatography.The technology provided a quantitative way to create finger graphy.

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期刊信息
  • 《食品研究与开发》
  • 中国科技核心期刊
  • 主管单位:天津食品集团有限公司
  • 主办单位:天津市食品研究所有限公司 天津市食品工业生产力促进中心
  • 主编：赵丽
  • 地址：天津市静海经济开发区(天宇园)科技大道9号
  • 邮编：301600
  • 邮箱：tjfood@vip.163.com
  • 电话：022-59525671
  • 国际标准刊号：ISSN：1005-6521
  • 国内统一刊号：ISSN：12-1231/TS
  • 邮发代号:6-197
  • 获奖情况:
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘（网络版）,英国农业与生物科学研究中心文摘,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,英国食品科技文摘
  • 被引量:40933