位置：成果数据库 > 期刊 > 期刊详情页
香菇菌液制备香菇酸奶的研究
  • ISSN号：1672-2868
  • 期刊名称：《巢湖学院学报》
  • 时间：0
  • 分类：Q819[生物学—生物工程]
  • 作者机构：巢湖学院化学与材料工程学院,安徽巢湖238000
  • 相关基金：巢湖学院科学研究项目（项目编号：XLY-201305）
作者： 张凤琴, 查振中, 任雅馨
关键词： 香菇菌液, 多糖, 粗蛋白, 微量元素, 酸奶
中文摘要：

以香菇菌种进行液体发酵得到的香菇菌液和市购奶粉为原料，通过乳酸菌发酵制备香菇菌液酸奶。并将此酸奶与原味酸奶和香菇子实体酸奶的多糖、粗蛋白和微量元素等营养成分含量进行比较研究，结果表明香菇菌液酸奶比原味酸奶和香菇子实体酸奶营养成分高出很多。该酸奶营养丰富，口感较好，具有广阔的应用前景。

同期刊论文项目
　中国苹果产业发展研究
期刊论文 286
同项目期刊论文
红旱莲黄酮的色谱分析及酪氨酸酶抑制作用
光谱技术结合分子模拟探测糖精钠与人血清白蛋白相互作用
组成材料对压浆料物理性能的影响研究
三氯杀螨醇与小牛胸腺DNA作用模式研究
协整向量、调节参数同为非线性的阈值协整检验
南海海域MODIS-Aqua叶绿素浓度产品的精度对比和区域性算法修正
非平稳面板数据的非线性共同周期检验
中国城乡经济一体化对城乡收入差距的非线性效应
定侧压荷载作用下引气混凝土的强度性能
混凝土冻融损伤后双轴受力下的脆弹性损伤本构模型
多向压复合应力状态下A-E-C的强度性能研究
时序数据曲线排齐的相关性分析方法
基于语音中心的英语语音自主学习模式探究
海洋厌氧氨氧化研究进展
金龟拟多头束霉Tilachlidiopsis scarabaei，一种稀有的束梗孢类虫生真菌
基于马尔可夫决策的理性秘密共享方案
桑色素对黄嘌呤氧化酶活性的抑制作用
食品抗氧化剂4-己基间苯二酚与DNA分子结合模式检测
维生素B1、B2和B3对石吊兰素与BSA结合作用的影响
中国企业发展与职能战略创新研究——第三届中国企业管理创新案例研究前沿论坛观点综述
一种智能的大规模MIMO部分导频复用调度方案
超声内镜诊断中低位直肠癌TN分期的临床意义
塔北哈拉哈塘地区奥陶系碳酸盐岩浅覆盖区岩溶储层特征与形成机理
输入饱和系统的离散增益调度控制及其在在轨交会中的应用
带有气体吹扫边界多孔介质内干燥过程可视化实验
Walsh函数在组合测试中的应用
翅碱蓬生态化学计量内稳性对模拟氮磷沉降的响应
双台河口翅碱蓬生长与根、茎、叶碳、氮的分配
基于GLASS数据估算中国陆表净辐射及其空间分布分析
谷子显性恢复基因的AFLP分析
聚合物水泥混凝土的微观结构的研究进展
基于多线性Diffie-Hellman问题的秘密共享方案
光谱学技术研究食品着色剂柠檬黄与牛血清白蛋白的结合性质
双酚A与小牛胸腺DNA的嵌插作用
酚酸对烟苗根系生长及叶片光合特性的影响
六种杀菌剂对烟草赤星病菌菌丝生长和分生孢子萌发的抑制作用
三种生防芽孢杆菌对5种烟田常用化合物的敏感性
烤烟苗期茎部腐烂病病原菌九州镰孢菌的生物学特性
三种生防木霉对五种烟田常用化合物的敏感性
响应面法优化闪式提取滁菊总黄酮的工艺
实验项目设计理念与实验室建设及人才培养途径创新
基于土壤和地形约束的耕地识别方法研究——以锦西灌区为例
镧在低共熔溶剂中的电沉积研究
冻融后引气再生混凝土与钢筋黏结性能的试验研究
负筋保护层厚度对现浇板正常使用性能的影响研究
抽象解释的部分等价逻辑关系模型
智能随机TBFL方法
基于尺度化SMMI的神东矿区土壤湿度变化遥感分析
邻苯二甲酸二丁酯与胰蛋白酶的相互作用
磺胺甲噻二唑与HSA的结合性质及其对HSA结构的影响
30kV·A液压型风力发电机组模拟实验台液压主传动系统效率分析
液压型风力发电机组能量传递与耗散
超分子组装用于寡聚核苷酸的输送及其在细胞中的光诱导释放（英文）
现阶段中医药疗效评价模式讨论
松嫩平原中南部玉米新品种耐密性初探
塑化剂邻苯二甲酸二丁酯与小牛胸腺DNA的沟槽结合
体位调整结合三维正骨推拿法治疗腰椎间盘突出症疗效观察
临床医学专业开设生物安全与法规课程的必要性
某校医学检验专业学生生物安全知识掌握情况调查
柑桔黄龙病菌外膜蛋白的原核表达与纯化
以omp基因为靶标的3种检测方法对柑橘黄龙病菌检测效果比较
三种 PCR 方法检测柑橘黄龙病菌的效果比较
广东不同地区柑橘黄龙病菌的遗传多样性分析
柑橘多个品种和多个部位中黄龙病菌的检测与调查
抽象解释全总域模型
升降型动臂势能回收用永磁发电机控制系统
岩体渗透各向异性对地下水封油库围岩稳定性的影响
毕节烤烟旺长期叶片代谢相关基因的差异表达及对气候的响应
入侵昆虫扶桑绵粉蚧研究进展
三阴乳腺癌的研究及治疗进展
利用Logistic回归方法的高速桥（路）面结冰风险等级预警模型
中国南方植被NPP时空变化及其对气候因子的响应
习近平教育思想研究
CAPM的适用性及其修正：一个文献综述
季戊四醇丙烯醛树脂固化体系的流变特性研究
两种乳胶粉对三元胶凝体系饰面砂浆性能的影响
中国企业研发投入的宏观效应研究
高温烘烤对家蚕微粒子孢子形态的影响
甘蔗叶脂溶性成分的GC-MS分析
以家庭为中心的护理方案对早产儿家长照顾能力的影响
黄蜀葵花、茎、叶多糖与黄酮含量比较
土木建筑工程专业建筑材料实验课程改革探讨
运用感觉补偿法的盲童餐盘设计
大学生社会实践的活动项目化管理
大学语文专题式教学的课堂翻转探索——以《屈原》专题为例
提高高职院校教师专业实践能力的对策探索
柠檬格瓦斯饮料的制备
辽宁海水养殖业增长方式转变研究
锌、铁等离子对氧化锌烟气脱硫工艺中亚硫酸锌氧化的影响
青霉基因组提取方法的改良研究
MOOC在高校思想政治理论课教学中的运用
大学生党员理想信念现状及教育对策探究
基于MODIS数据的新疆叶尔羌河流域山区积雪特征分析
基于技能大赛的高职玩具专业教学改革研究
银川市流动人口孕产妇健康管理困境与对策
智力资本意蕴：认知派与行为派的论争
基于主动学习的模式类别挖掘模型
试析中国梦与政治信仰的辩证统一
服务器虚拟化技术在高职院校的应用研究——以辽宁经济职业技术学院为例
蓝色贸易壁垒对我国贸易的影响
辽宁省渔业补贴政策存在的问题及对策研究
《国际结算》模拟实训环节探讨
中国大宗商品定价权缺失问题辨析及应对策略研究
高等教育发展、产业结构升级与区域经济增长——基于湖北省的实证研究
甘肃省经济增长与小康社会建设主要指标的互动作用分析
图像处理实践课竞赛式教学软件平台构建研究
中国机电产品出口贸易安全问题及应对策略研究
食品着色剂赤藓红与人血清白蛋白的结合模式及对蛋白质结构的影响
从表观遗传学探讨中医“肾为先天之本、脾为后天之本”理论
通用航空产业发展的区域差异分析
药物分析实验案例教学法的应用
塔北哈拉哈塘地区奥陶系潜山岩溶储层发育特征及控制因素
热氧化对有热解碳界面层的SiC_f/SiC复合材料吸波和力学性能的影响
基于Union-Find的图像聚类方法
米乳制作的工艺研究
低信噪比多径信道下的正交频分复用带宽自动估计
一种“基准量＋裕量”拆分重组的扫描链平衡算法
翻转课堂教学模型的构建及其应用研究
社会需求培养视角下服装设计专业实践教学模式探讨
妊娠期妇女在不同孕期血清铁蛋白、叶酸和25羟基维生素D检测的临床意义
基于空间映射的视觉注意力分配预测模型
英中高等教育学生实践与创新能力培养方式的比较与思考
火炬松半同胞家系苗期生长分析
An evaluation of multiple annealing and looping based genome amplification using a synthetic bacterial community
鲁德亚德·吉卜林《七海》与《五国》中的生态意识
智能化考试系统组卷评估研究
单病例随机对照试验与中医药个体化疗效评价思考
中药药理学研究性教学方法的探索
不同土壤对烤烟质体色素含量变化规律及中性致香成分的影响
女贞子中几种矿物元素积累变化
基于核糖体基因的灰树花分子系统关系分析
基于连续流动分析仪测定海水中挥发酚的方法研究
三江平原植被覆盖度对气候和土地利用变化的响应
国际结算课程教学方法改革探索
“问题变式”在高等代数考研复习中的应用
法律文化在高校党员干部廉政教育中的价值及应用
陕西连续GPS基准站坐标时间序列分析
市场化程度与企业债务税盾效应——来自中国上市公司的经验证据
“形而上美学争鸣”专题主持人语——审美的“复魅”：回到形而上学
小波去噪激光雷达数据树冠高度反演
红芽芋球茎片两步法离体快繁及其再生苗生理和光合特性研究
烟草疫霉拮抗菌枯草芽孢杆菌21b菌株的分离鉴定及其生物学特性研究
十二份杧果种质亲缘关系的SRAP分析
废棉短绒发酵基质在温室辣椒无土穴盘育苗上的应用
碱激发改性矿粉/砒砂岩复合材料
益阳大通湖生态因子的灰关联分析
正交设计优化芒果SRAP-PCR反应体系及引物筛选
不同栽培模式对烟草植株长势及产质量的影响
地下石油储备库岩体力学参数研究
基于夜间灯光数据的连片特困区GDP估算及其空间化
江苏省助产人才队伍现状与需求的分析
季戊四醇丙烯醛树脂体系固化动力学及流变特性
智力资本对贝塔系数影响路径的数理分析与数据检验——上市公司数据的例证
增密减叶减氮模式对烤烟上部叶的提质增香效果
弗兰克-赫兹实验自动测量及数据处理
中华优秀伦理文化是涵养社会主义核心价值观的重要源泉
秋季胶州湾潮间带汞通量的初步研究
黄土丘陵区人地关系演变与土地利用决策研究——以宁夏固原市上黄试区为例
骨关节炎的影像学诊断
管理层持股与研发投入：数理分析与数据检验——以创业板公司为例
基于正交试验和模糊评价的豆渣膳食面包研制
2种不同术前皮肤准备方法在骨科手术中的应用
CMIP5模式对东北地区气温模拟能力评估
混合牙列期身体重心动摇和咬合力的相关性研究
灰色线性双层指派问题的智能全局优化方法
高职计算机网络课程实验教学改革探究
秦代食官考
银川市社区卫生服务站流动孕产妇健康管理人力资源现况分析
基于同步压缩小波变换的通信信号调制识别
烤房烟草装烟机械的研究进展
以创业为导向的《国际电子商务》课程体系改革研究
“云教室”探索运用现代网络终端
“可见、可触摸式”教学方法研讨
辽宁远洋渔业可持续发展的策略研究
分提法与双提法对滁菊花多成分提取的影响
基于Landsat和HJ卫星影像的红碱淖面积变化趋势分析
单极转轮驱动与脉冲发电演示仪
塔中Ⅱ区鹰山组岩溶缝洞充填物碳氧同位素特征及环境意义
黑河干流出山径流对气候变化的响应
CAPM的缘起、现状与展望
土地财政、官员特征与地方债务膨胀——来自中国省级市政投资的经验证据
替普瑞酮对胃上皮细胞增殖、迁移及凋亡的影响
A Review of Comminution Age Method and Its Potential Application in the East China Sea to Constrain the Time Scale of Sediment Source-to-Sink Process
浅析高职院校微信德育平台的构筑
社区糖尿病患者胰岛素注射现状与护理干预
利用干涉技术定权建立巴姆地区三维形变场
政治信仰教育与实现“中国梦”的契合点探索
MOOC对高校思想政治理论课教学改革的启示
基于资源三号卫星影像的极地1∶50000无地面控制成图技术研究
基于模糊—隐马尔可夫模型的复合式攻击预测方法
算法可视化的计算机辅助教学平台设计与实践
迁入新校园高职院校夜间学生管理模式创新
后结构主义视域中陕北民歌翻译策略研究
基于TAM模型的大学生移动学习行为意愿研究
高效液相色谱法测定染发剂中的12种有机胺类染料
对我国非货币性资产交换准则的思考
中国传统家训对新时期党员干部家风建设启示
论新形势下大学生党员的理想信念教育
国际跨区碳市场及其能源经济影响评估
基于创新型人才培养的体验式教学模式的探索
思维方法和原则
论《文化批判》之编辑思想
广西芒果种质资源与品种选育研究现状及策略探讨
分子标记在芒果上的应用研究
公司规模对研发投入影响的研究——2010-2014年创业板的证据
校企结合背景下的独立学院法学教学改革探索
浅析BIM技术对我国建筑业的影响
微信群在医学教育中应用的实例研究
Endoscopic resection of tumors in the lower digestive tract
基于心理学技术的高校思想政治理论课教学
丝杠驱动轻质型码垛机器人运动仿真与分析
VEGF-C与VEGF-D比值变化与肿瘤淋巴道转移的研究进展
联合喷施壳聚糖与硫酸铜对烤烟化学成分的影响
构建“未病先防，已病防变”的慢性病防控体系思路探讨
《文化批判》对现代学术期刊之启示
园林专业硕士研究生实践能力培养研究
内镜下应用尼龙绳结扎、切除治疗结肠大息肉
铁矿尾矿库干滩面扬尘分析及防治措施
管理层薪酬对研发投入的影响——来自公司治理视角的解读
加强化工类本科专业实验教学 培养应用型人才
针灸治疗阿尔茨海默病的动物实验研究进展
基于思辨能力培养的英语写作教学探索
浅析BIM在工程造价管理中的应用
医学检验专业临床分子生物学检验课程的教学反思
荷花蓟马发生特点及其综合防控措施——以深圳洪湖公园应用植保无人机防治荷花蓟马为例
阜新天气预报业务平台的制作与应用
页岩陶粒轻骨料混凝土受力性能及水灰比影响试验研究
危险废物信息化管理平台的设计
棉桶搬运复合机器人作业特征分析及其动力电源设计
丽水市严重急性呼吸道感染病毒多重检测的调查分析
Measurement and Evaluation of Pilot Mental Workload Based on Flight Simulation System
促红细胞生成素对血管性痴呆大鼠神经保护作用的研究进展
柠檬桉叶油为原料合成香茅醇
智能系统在建筑中的应用研究：浅谈智能建筑的发展及应用
橡胶沥青用作水泥混凝土桥面防水层抗剪强度研究
“类家庭”概念——政治社会学的一种视角和分析方法
对微博文化视角下高校学生党支部建设的思考
医学生党支部建在微博上的几点思考
改进的 BP 神经网络算法在车牌识别中的应用
对大理学院南亚留学生“医学生物化学”教学的实践与探索
STIRPAT模型的云南省碳排放影响因素分析
对医学类本科专业医学生物化学的教学反思
淡水育珠蚌对浮游藻类最佳需求量的研究
构建中职计算机教学和谐课堂的方法
农村小学数学教师研训一体化的培训模式探索
主持人型翻转课堂模式在动物生物化学教学中的应用
应用型本科院校发展过程中提高教师专业实践能力的对策研究——以南通理工学院为例
棉桶更换机器人前臂有限元分析及拓扑优化
Bernese 5.0软件介绍及常见问题分析
论高职教师赴企业锻炼对高职引入企业培训模式的重要性
重载复合机器人自导引纠偏PID算法与实验研究
灰树花菌丝体胞内多糖对于小鼠的免疫调节作用
多元化教学方法和模式在园林植物类基础课程教学中的应用研究
轴心受压格构式密肋轻质砌块组合墙板的稳定分析
超声波发射功率对水生生物的影响
构建普洱市中小学教师有效培训模式的探讨
新型果酒饮料的发酵条件研究
智力资本分野：认知派与行为派的论争
橡胶沥青用于水泥混凝土桥面防水层力学特性分析
江西铅山红芽芋试管苗对盐胁迫的生理响应
计算机类专业实践育人模式创新研究
芒果矮化种质的生理生化预选指标研究初报
多媒体健康教育在腹腔镜胆囊切除术前的应用
老年性骨质疏松症患者骨折的相关因素分析
医学生就业态度调查
Gd3＋浓度对GdxY0．98-xF3：Eu0.023＋纳米材料发光性能的影响
浅析汉字设计的“形态”之美
频谱仪与活血化瘀膏治疗腰椎间盘突出症患者的疗效观察
低强度激光结合中药枸杞对营养性肥胖大鼠减肥效果的研究
心理效应在高职思想政治理论课教学中的运用
基于我校人才培养目标的高等数学课程教学研究
HPLC法测定藏药白花秦艽不同部位中龙胆苦苷的含量△
血清中二噁英测定方法的优化
柏拉图美学思想的存在论基础——兼论柏拉图美学的内在发展
国有企业成本管理现状分析——基于河南省管企业的问卷调查
对融资租赁后续计量的思考
深海钻机盘式储芯机构动力学分析
地埋管绝热措施下的换热强度
河南 1981 年以来霾日变化特征分析
张景岳真阴精气理论在糖尿病肾病治疗中的应用探讨
地下水封洞库岩体渗透系数估算研究
胃肠间质瘤内镜治疗值得关注的几个问题
可拼装轮胎模具夹具结构精度分析
3种化疗方案治疗转移性结直肠癌的成本-效果分析
中国特色现代大学制度与高校干部制度辩析
期刊信息
  • 《巢湖学院学报》
  • 主管单位:安徽省教育厅
  • 主办单位:巢湖学院
  • 主编：杨松水
  • 地址：安徽省巢湖市半汤路
  • 邮编：238000
  • 邮箱：chxyxb@163.com
  • 电话：0551-82361424
  • 国际标准刊号：ISSN：1672-2868
  • 国内统一刊号：ISSN：34-1260/Z
  • 邮发代号:
  • 获奖情况:
  • 安徽省优秀期刊奖,全国高校人文社会科学学报质量进步奖,2009年获得安徽省高等学校优秀学报三等奖（社会科...
  • 国内外数据库收录:
  • 被引量:3261