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导数伏安法同时测定5种混合人工合成色素
  • ISSN号：1000-0720
  • 期刊名称：《分析试验室》
  • 时间：0
  • 分类：O657.1[理学—分析化学;理学—化学]
  • 作者机构：[1]中山大学化学与化学工程学院,广州510275, [2]云南民族大学化学与生物技术学院,昆明650031, [3]湖南大学化学生物传感与计量学国家重点实验室,长沙410082
  • 相关基金：国家自然科学基金项目（20475068,20575082）;广东省自然科学资助项目（031577）;湖南大学化学生物传感与计量学国家重点实验室开放基金资助项目（2003）
作者： 罗利军[1,2], 杨琳[1], 谭学才[1], 邹小勇[1,3], 蔡沛祥[1]
关键词： 人工合成色素, 微分伏安法, Synthetic colorants, Differential vohammetry
中文摘要：

建立了同时测定胭脂红、柠檬黄、日落黄、赤藓红、苋菜红5种食用人工合成色素的1.5次线性扫描伏安法,并讨论了人工合成色素在悬汞电极上的反应机理.本方法简单快速,灵敏度高,重现性好,可以不经分离同时测定食品中的多种着色剂.

英文摘要：

A method for the simultaneous determination of 5 different mixed synthetic colorants （Amaranth, Tartrazine, Sunset Yellow, Ponceau 4R, Erythrosine） with differential voltammetry was reported. The method has characteristics of simpleness and high sensitivity. It can be applied to determine the contents of the mixed food colorants directly without separation. The reaction mechanism of synthetic colorants on hanging mercury electrode is also discussed.

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期刊信息
  • 《分析试验室》
  • 中国科技核心期刊
  • 主管单位:中国科学技术协会
  • 主办单位:北京有色金属研究总院 中国有色金属协会
  • 主编：屠海令
  • 地址：北京新街口外大街2号
  • 邮编：100088
  • 邮箱：analysislab@263.net
  • 电话：010-82013328
  • 国际标准刊号：ISSN：1000-0720
  • 国内统一刊号：ISSN：11-2017/TF
  • 邮发代号:82-431
  • 获奖情况:
  • 综合性分析化学刊物,中文核心期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘（网络版）,美国剑桥科学文摘,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,英国英国皇家化学学会文摘,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:25540