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Effect of a Modified Atmosphere on Drying and Quality Characteristics of Carrots
  • ISSN号：1935-5130
  • 期刊名称：Food and Bioprocess Technology
  • 时间：2014.8.1
  • 页码：2549-2559
  • 相关项目：胡萝卜无氧热风干燥机理及胡萝卜素损失的途径与机制
作者： Wu Jianye|Miao Shuai|Chong Cuijuan|Sun Yue|
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胡萝卜无氧热风干燥机理及胡萝卜素损失的途径与机制
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