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Effects of ultrafine grinding and cellulase hydrolysis treatment on physicochemical and rheological
  • ISSN号：0733-5210
  • 期刊名称：Journal of Cereal Science
  • 时间：2015.9
  • 页码：125-131
  • 相关项目：纳米及酶技术对裸燕麦多糖加工特性的影响及其机制研究
作者： Wu, Tao|Li, Qian|Meng, Yaqian|Zhang, Min|
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