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Interactions between carboxymethyl konjac glucomannan and soy protein isolate in blended films
  • ISSN号：0144-8617
  • 期刊名称：Carbohydrate Polymers
  • 时间：2014.1.1
  • 页码：136-145
  • 相关项目：改性魔芋葡甘聚糖与大豆分离蛋白复合物的流变特性研究
作者： Le Wang|Man Xiao|Shuhong Dai|Jia Song|Xuewen Ni|Yapeng Fang|Harold Corke|Fatang Jiang|
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